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发酵罐-发酵罐价格

浏览 1251次发布时间:2024-05-24 

本文目录清单:

  • 一、什么是发酵罐?
  • 二、酶解罐与发酵罐的区别
  • 三、发酵罐原理?
  • 四、用于发酵罐
    • 什么是发酵罐?

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      发酵罐是指工业上用于微生物发酵的装置。其主体一般为不锈钢板制成的主圆筒,体积为1m3至数百m3。在设计和加工过程中,应注意结构严密合理。能力
      耐蒸汽灭菌,具有一定的操作弹性,尽量减少内部附件(避免死角)、材料和能量传递性能强,可以进行一定的调整,便于清洁和减少污染。适用于各种产品的生产和生产
      减少能量消耗。

      二、酶解罐与发酵罐的区别

      酶解罐和发酵罐的区别在于功能不同。酶解罐功能:具有加热、冷却、保温、搅拌、灭酶灭活功能(酶解温度可配备自动温度控制装置)。厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以相对简单。发酵罐用于良好的空气发酵(如抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)。由于大量的无菌空气需要连续进入罐中,考虑到空气的利用率,发酵罐的结构更为复杂,常用的有机械搅拌发酵罐、气泡发酵罐和气升发酵罐。

      发酵罐的用途

      三、发酵罐原理?

      工作原理
      内循环带升式发酵罐外循环带升式发酵罐
      循环管高度是影响循环效率的主要因素,实践证明不应小于4m。
      与通用发酵罐相比,它具有以下优点:
      (a)发酵罐内无搅拌装置,清洗方便,加工方便。
      (b)由于取消了搅拌电机,通风量与通用发酵罐大致相同,功耗大大降低。
      ①伍式发酵罐
      搅拌机用六根弯曲的空气管焊接在圆盘上,作为空气分配器。空气从空心轴进口,通过搅拌机的空心管吹出,与搅拌机抛出的液体混合。发酵液从套筒外侧上升,从套筒内部下降,形成循环。
      ②文氏管发酵设备
      其原理是利用泵将发酵液压入文氏管。由于文氏管收缩段液体流量增加,形成负压吸入空气,将气泡分散与液体混合,增加发酵液中的溶解氧。该设备的优点是吸氧效率高,气、液、固三相混合均匀,设备简单,无需空气压缩机和搅拌机,节省功耗。该设备适用于宇宙飞船的密封舱,利用藻类的光合作用将气体中的二氧化碳还原成氧气。
      用泵将发酵液压进入文氏管。由于文氏管收缩段液体流量增加,形成真空吸入空气,将气泡分散与液体混合,使微生物获得生长代谢所需的氧气。

      四、发酵罐的用途

      正是微生物的这些特性使它们成为发酵工程的主要将军和英雄。发酵罐是微生物在发酵过程中生长、繁殖和形成产品的外部环境装置。它取代了传统的发酵容器——形状**培养瓶、酱缸和酒窖。与传统容器相比,发酵罐最明显的优点是:能严格灭菌,使空气按需循环,提供良好的发酵环境;能搅拌、振动,促进微生物生长;能自动控制温度、压力和空气流量;通过各种生物传感器测量发酵罐中的细菌浓度、营养物质、产品浓度,并随时用计算机调整发酵过程。因此,发酵罐可以实现大规模连续生产,最大限度地利用原材料和设备,获得高产量和高效率。这样,人们就可以充分利用发酵方法生产所需的食品或其他产品。可以简单地说,发酵工程是利用现代技术控制发酵过程,通过研究和改造发酵作用的菌株,大规模工业化生产发酵产品。蛋白质是人体组织的主要成分,也是地球上非常缺乏的食物。利用发酵工程快速生产大量单细胞蛋白,补充了天然产品的不足。
      因为在发酵罐中,每一种微生物都是蛋白质合成厂。每个微生物体重的50%~70%是蛋白质。这样,人们就可以用大量的“废料”来生产高质量的食品。因此,单细胞蛋白的生产是发酵工程对人类的杰出贡献之一。此外,发酵工程还能生产出人体不可缺少的赖氨酸和多种医药产品。几乎所有常用的抗生素都是发酵工程产品。

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