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cip清洗系统清洗流程-cip清洗系统工艺流程图

浏览 1183次发布时间:2024-05-31 

本文目录一览表:

  • 一、建立工厂《XX车间CIP清洗计划》流程包括?
  • 二、CIP清洗系统是什么
  • 三、CIP清洗系统是什么?具体过程是什么
  • 四、cip清洗的五大要素
    • 一、建立工厂《XX车间CIP清洗计划》流程包括?

      “建立工厂《XX车间CIP清洗计划》流程包括?”这道题是不是很难呢,如果不知道答案,接下来看一下小编就为大家提供一下正确答案哦。
      建立工厂《XX车间CIP清洗计划》流程包括?
      A.接收总部年度零点《XX车间CIP清洗计划》文件(正确答案)
      B.将总部标准内化为工厂《XX车间CIP清洗计划》零点文件(正确答案)
      C.工厂零点《XX车间CIP清洗计划》通过车间主任和生产/技术副总审核后,报总部项目组审批备案(正确答案)
      D.工厂《XX车间CIP清洗计划》如需变更,需提供与变更内容对应的数据分析报告或测试报告,能证明变更能提升清洗质量,或成本降低的同时对微生物结果无负面影响(正确答案)

      二、CIP清洗系统是什么

      CIP清洗系统俗称就地清洗系统。是指不用拆开或移动装置,即采用高温、高浓度的洗净液,对设备装置加以强力作用,把与食品的接触面洗净,用于卫生级别要求较严格的生产设备的清洗、净化。

      CIP清洗即不分解生产设备,又可用简单操作方法安全自动的清洗系统,几乎被引进到所有的食品,饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器,而且还能控制微生物。

      适用于乳品厂、啤酒厂、饮料及一般食品厂的物料管道设备的就地清洗。主要材质:SUS304和或316L,本设备由碱罐、酸罐、热水罐、各种管道和气动阀门、压力变送器、电导率仪、铂热电阻及控制系统等构成,其利用离心泵输送清洗液在物料管道和设备内进行强制循环,达到清洗目的。

      扩展资料

      清洗系统的操作流程

      清洗顺序:40℃清水、2%碱、40℃清水、0.8%酸、90℃以上热水、依次清洗。

      1、按规定时间清洗并记录。

      2、加水量约80%,即盖住加热盘管即可。

      3、酸碱浓度:

      4、清洗前检测浓度,不够可添加适当的量。

      5、根据酸碱污染程度,决定是否重新配制。

      6、正确连接进出分配器。

      7、时常检查输水器,防止阻塞。

      8、检查管道、阀门无误后,方可启动离心泵进行清洗。

      9、当用酸碱清洗时,清洗完毕后,打开回流泵,使酸碱分别流入酸罐、碱罐。

      10、最后用清水进行冲洗,清洗完毕。

      11、用试纸测试呈中性即可。

      参考资料来源

      cip清洗的五大要素

      三、CIP清洗系统是什么?具体过程是什么

      CIP控制系统是啤酒糖化工艺过程的最后一个阶段:
      糖化清洗系统
      CIP系统
      Clean
      In
      Place的缩写,原位清洗(在线清洗、就地清洗)。
      CIP清洗即CLEAN
      IN
      PLACE(原位清洗)。
      CIP清洗即不分解生产设备,又可用简单操作方法安全自动的清洗系统,几乎被引进到所有的食品,饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器,而且还能控制微生物。
      CIP清洗技术已经很广泛的应用在先进的食品行业,比如酵母行业的龙头企业安琪酵母,就是采用的全套CIP清洗程序进行管道和罐子的清洗的。

      四、cip清洗的五大要素

      清洗的5要素,温度、时间、流量、浓度、介质。 CIP清洗过程中尤其要注意酸碱浓度的控制。

      俗称,被广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。就地清洗简称CIP,又称清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。

      温度

      温度上升可以改变污物和清洗液的物理特性(如增加、黏度下降)而提高清洗速率。温度过高可能导致污物性质的改变,使污物与设备表面间的结合力提高阻碍清洗进行。在65-85℃下清洗效果最好。

      浓度

      提高洗液浓度可以促进洗液与污物间的化学作用力,增加清洗效果。浓度过高会造成资源浪费并导致反效果或副作用,如腐蚀等。每种清洗剂都有一个最佳浓度,过高或过低都会降低清洗效果。

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